Мясо

Как сообщил Росстат, производство мяса (за исключением мяса птицы) составило 2,7 млн. тонн, что на 12,4% больше, чем в 2017 году. Производство мяса птицы снизилось на 0,5%, до 4,8 млн. тонн.

Выработка мясных и мясосодержащих полуфабрикатов выросла на 7,2%, до 3,3 млн. тонн, колбасных изделий - на 1%, до 2,3 млн. тонн, мясных консервов - снизилась на 5,8%, до 605 млн. условных банок.

Росстат также сообщил, что производство переработанной и консервированной рыбы составило 4,2 млн. тонн, что на 0,1% меньше, чем годом ранее, подсолнечного масла - 4,5 млн. тонн (на 2,8% меньше), маргарина - 486 тыс. тонн (на 9% меньше).

В молочной отрасли рост отмечен в производстве молока (за исключением сырого) - 5,5 млн. тонн (на 3,6% больше) и сыров (473 тыс. тонн, на 2,4% больше). Выработка сливочного масла снизилась на 4,7%, до 258 тыс. тонн.

Производство крупы сократилось на 1,6%, до 1,5 млн. тонн, хлебобулочных изделий недлительного хранения - на 2,3%, до 5,8 млн. тонн, макаронных изделий - на 2,7%, до 1,4 млн. тонн.

Кондитерская отрасль увеличила производство на 3,7%, до 3,9 млн. тонн.